¿Buscas un plan diferente? ¡Reúne a tus amigos y lánzate a Gran Café Victoria! Su nuevo menú degustación te espera para sorprenderte con una fusión perfecta entre el café y la alta cocina. ¡El café es, sin duda, la estrella del menú! No te pierdas de los cuatro cafés filtrados y un cold brew, cada uno maridado con deliciosos bocadillos que te conquistarán. En Dónde Ir te contamos los detalles.

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Lo que debes saber sobre este menú de café

Gran Café Victoria, restaurante que nació como un abrazo cálido en tiempos de pandemia, se complace en anunciar el lanzamiento de su menú degustación de café. Esta experiencia culinaria, cuidadosamente diseñada por el Chef Martín Marín Amaya y Martín Núñez, gerente de barras y experto en café.

“Nuestro objetivo es mostrar cómo el café puede ser mucho más que una bebida para acompañar la comida; queremos que sea el protagonista que realza cada sabor en el plato”, comenta el Chef Marín.

El menú degustación de restaurante ofrece una variedad de opciones para satisfacer todos los gustos y preferencias. Los comensales podrán disfrutar de cuatro cafés filtrados, cada uno con un perfil de sabor único, y un cold brew refrescante, todos ellos maridados con deliciosos bocadillos elaborados con ingredientes frescos y de temporada. (Disponible por $250.00 por persona).

Además, Gran Café Victoria ofrece un menú de cocteles con café para los amantes del buen beber, cada uno maridado con un bocadillo cuidadosamente seleccionado. (Este menú tiene un costo de $550.00 por persona).

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Así es el menú degustación

Embárcate en un viaje sensorial a través de los cafés de especialidad de Gran Café Victoria. Cada taza te transportará a un rincón diferente de nuestro país. Recuerda reservar con un día de anticipación a través de sus redes.

• Primer destino: Oaxaca. Comenzamos con un café originario de Oaxaca, Gesha con un proceso natural. Para acompañarlo, unas galletas de mantequilla y arándanos.
• Siguiente parada: Estado de México donde nos espera un Typica con un proceso lavado. Su maridaje ideal: una barrita de granola.
• Tercer destino: Hidalgo con un Marsellesa & Sarchimor con un proceso natural. En el maridaje tenemos una tapa de queso crema y mermelada de naranja, cardamomo y canela.
• Regresamos a Oaxaca para disfrutar de un Typica & Bourbon con un proceso natural. Para esta bebida tan especial, no podía faltar el plato insignia de la casa: el pan francés. Para finalizar, un refrescante Cold Brew.

Menú degustación con cocteles cold brew (apto sólo para valientes)

• Coctel 1: Mezcal, agua tónica, jugo de limón, jarabe natural y cold brew
  Maridaje: Mac & cheese bite.
• Coctel 2: Whisky, licor de durazno, limón, jarabe natural Maridaje: Tartar de atún (crujiente de harina de Nuevo León, manzana verde, mayonesa, chile de árbol, verdolaga y vinagreta de durazno) 
• Coctel 3: Gin, Campari, vermouth y cold brew Maridaje: Bruce (Pastel de chocolate, con mucho chocolate). 

Aquí los restaurantes que debes visitar en CDMX durante el 2024 

• ¿Dónde?: Sur 73 217, Sinatel, Iztapalapa
• ¿Cuándo?: Restaurante: Lunes a sábado de 9:00 am a 10:00 pm, domingo de 9:00 am a 18:00 hrs Cafetería: Lunes a sábado: 7:00am a 10:00pm, domingo de 7:00am a 18:00 hrs 
• ¿Cuánto cuesta?: RESERVAR CON UN DÍA DE ANTICIPACIÓN Menú degustación de café de especialidad $250.00 / Menú degustación de cocteles con cold brew $550.00
• IG: @gran.cafe.victoria

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Atención amantes de las papas fritas: al suroriente de la CDMX habita uno de los conceptos y sabores más interesantes de este manjar; se trata de Ke Papas: un local nacido en pandemia que se encargar de vender papas en cono, acompañadas por diferentes toppings y salsas, que estamos seguros te van a encantar. Aquí te contamos los detalles:

Conoce ChimeCream: el hogar de los Trdelniks de medio kilo, en Iztapalapa

Las papas en cono del suroriente de CDMX

¡La gastronomía callejera de la CDMX no para de sorprendernos! Y es que, sin importar si te gusta lo dulce, lo salado o lo picante, dentro de su gran oferta puedes encontrar combinaciones o presentaciones bastante interesantes como las que forman parte de Ke Papas, una franquicia que se dedica a la preparación y venta de papas fritas bajo un concepto innovador en la zona sur y oriente de la CDMX: el cono y sus complementos.

La idea surge en pandemia gracias al emprendimiento de dos jóvenes amantes de las papas a la francesa, que antes del Covid-19 se dedicaban a trabajar dentro de un taller automotriz. Es importante señalar este punto ya que tras la poca producción en su trabajo decidieron juntar su pasión por la comida y así generar un nuevo giro comercial que les permitiera subsanar parte de sus gastos personales, es así como nace Ke Papas, con una primera sucursal montada dentro de un Food Truck en la Alcaldía Iztapalapa.

Sin embargo, su éxito los ha llevado a aperturar dos sucursales más, una de ellas en la Agrícola Oriental y la otra frente al Sam´s de Universidad, en Acoxpa. En todas y cada una de ellas puedes encontrar servicio para llevar o consumo en el local.

Ke Papas, solas o acompañadas

El encanto de este lugar, más allá de su concepto, radica en darle a la papa el rol protagónico del platillo y utilizar a las alitas o boneless como su complemento. Pero bueno, hablemos ahora sobre su proceso de preparación, mismo que se dividirá tres sencillos pasos:

1.- Papas

Lo primero que tendrás que hacer para el armado de tu cono es elegir el tipo de papas; Ke Papas tiene a tu disposición dos tipos: recta y gajo.

2.- Toppings (puedes elegir 2)

En este rubro los dueños destacan la calidad de sus productos al mencionar que tanto alitas como boneless pasan por un proceso de preparación 100% natural. Dicho lo anterior, en la lista puedes seleccionar:

• Alitas
• Aros de cebolla
• Boneless
• Dedos de queso

3.- Salsas (puedes elegir dos)

Comida sin salsa no es comida, así de sencillo. Por ello, este negocio pone a tu disposición un menú conformado por 10 de ellas: BBQ, Buffalo, Guacamole, Mango habanero, Mezcal, Piña hot, Queso Amarillo, Ranch, Tamarindo y Teriyaki.

Cabe resaltar que los clientes cuentan con libertad absoluta para la preparación de cada cono; las papas pueden ir solas, con salsa, sin papas y puros toppings; el objetivo es que las personas se marchen felices del negocio. Aunado a ello se debe hacer una mención honorifica al servicio, ya que el personal es bastante amable, además prepara tu cono en un tiempo máximo de 5 minutos ¡una locura! Evidentemente se puede extender un poco más por la explicación del concepto, pero no llega ni a los 10 minutos de espera.

Finalmente, se puede mencionar que Ke Papas es sinónimo de calidad, rapidez y sabor. Sus papas son muy ricas y crujientes, además de que van bien acompañadas por las salsas, los toppings y el doradito del tocino.

Datos generales:

• ¿Dónde?
  • Iztapalapa: Ermita Iztapalapa 2186, Constitución de 1917, Iztapalapa, 09260 Ciudad de México, CDMX
  • Agrícola Oriental: Ote. 249 B 233, Agrícola Oriental, Iztacalco, 08500 Ciudad de México, CDMX
  • Acoxpa: Coapa, Acoxpa, Tlalpan, 14370 Ciudad de México, CDMX
• ¿Cuándo? lunes a domingo (365 días del año)
• ¿Horarios? 14:00 a 21:00 horas
• ¿Métodos de pago? Efectivo, tarjetas y transferencias bancarias
• ¿Servicio para llevar? Sí, personal o vía aplicación
• ¿Precios?
  • Cono sencillo: $90 pesos
  • Cono normal: $118 pesos
  • Topping extra: $45 pesos
  • Salsa extra: $18 pesos
  • Malteadas: $60 pesos
  • Aguas de sabor: $25 pesos
  • Refrescos: $17 pesos
• ¿Contacto?
  • WhatsApp: 5580055064
  • IG: @kepapas77

Solo para aclarar, Ke Papas cuenta con su propio servicio a domicilio, el único requisito es que tu domicilio se ubica a una distancia aproximada de 25 minutos. Esto con el objetivo de que tu producto llegue en el mejor estado posible.

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Este fascinante lugar temático está destinado a conquistar el corazón de los fans de Pokémon. La Cafheleria promete llevarte en un viaje inolvidable por el mundo de estos entrañables personajes. Así que si te encuentras en la CDMX, esta es una pokeparada obligatoria en esta combinación de cafetería con heladería temática que te encantará. Allí encontrarás desde deliciosos postres hasta souvenirs muy cool.

¡Cafeterías em CDMX inspiradas en Studio Ghibli!

Así es la Cafheleria inspirada en Pokémon

Al entrar a la Cafheleria, te recibirán con una amplia variedad de alimentos inspirados en tus Pokémon favoritos. Desde helados de vainilla con forma de Pikachu hasta el apetitoso helado de Oshawott de galleta, cada helado es una obra maestra. Pero las sorpresas no terminan ahí, las sodas italianas vienen con gomitas de Ditto y no te puedes ir sin probar las famosas papitas de Snorlax, ¡muy delis!

La pizza crepa de Diglett es otro de los tesoros que podrás encontrar en esta Cafheleria. Una fusión perfecta entre pizza y crepa con la imagen del famoso personaje subterráneo, una verdadera delicia. Los detalles no pasan desapercibidos, ya que las bebidas vienen decoradas con popotes con forma de los personajes más queridos. La opción de taro y chocolate harán que tus bebidas se conviertan en toda una experiencia.

The Galaxy’s Café: cafetería temática de Star Wars

¿Qué más encontrar en esta Cafheleria?

Además de disfrutar de los deliciosos alimentos, no puedes perder la oportunidad de tomarte una foto con el icónico Team Rocket, quienes te esperan para una sesión de fotos inolvidable. En la Cafheleria, la inmersión en el mundo de Pokémon está garantizada, ¡incluso los servilleteros son de Bulbasaur! Cada rincón está cuidadosamente decorado para transportarte al universo Pokémon.

Y eso no es todo, para los verdaderos fanáticos, la cafetería ofrece una amplia gama de productos de merch. Desde chamarras hasta peluches, encontrarás souvenirs para llevar a casa y revivir la magia de este lugar siempre que lo desees.

Deseo Café: Prueba la taza de galleta más monchosa

• Dónde: Calle Alfonso Toro 1551, Sector Popular, Iztapalapa.
• Cuándo: Lunes a Sábado de 1 pm a 9 pm
• Cuánto cuesta: Ticket promedio $200.00
• IG: @cafheleria

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Para todas aquellas y todos aquellos amantes de los postres, la Alcaldía Iztapalapa resguarda uno de los locales más ricos y dulces de toda la CDMX: ChimeCream, un pequeño Food Truck dedicado a la venta de Trdelniks, un pan o dulce tradicional de la cocina eslovaca, que gracias a su relleno llega pesar más de medio kilo. Aquí te contamos los detalles:

La Esquina 24: crepas, waffles, frappés y hasta malteadas con concha, en Iztapalapa

ChimeCream, la casa del Trdelniks en Iztapalapa

Siempre quedará huequito para el postre, por ello nos lanzamos a conocer ChimeCream, un pequeño Food Truck familiar ubicado sobre Canal de Tezontle que se destaca por sus cuantiosos y generosos Trdelniks; un dulce tradicional de la cocina eslovaca que para su elaboración pasa por las brasas y unas moldes de madera y alambre que le otorgan esa característica forma de cono.

ChimeCream es un negocio que surge gracias a la pandemia; un emprendimiento familiar que nace del ensayo y el error hasta llegar al perfeccionamiento de este delicioso postre que sí o sí debes probar en tu paso por el oriente de la ciudad. Y es que, más allá de su peso promedio (500 gramos), estos panes de chimenea resaltan por su sabor, calidad, preparación y presentación.

Del primer punto podemos destacar su toque ahumadito, acompañado por un caramelizado de azúcar y canela, además resalta su firmeza y eso ocasiona que lo liguemos con el punto de la calidad, tanto de materiales como de productos. En este Food Truck vas a poder cerciorarte de que la masa ocupada para los panes es fresca y se hace día con día, lo mismo pasa con el helado. Ambos productos pasan por un proceso que comienza desde cero y todo es totalmente artesanal.

Un postre bueno, bonito y variado

Hablemos ahora sobre su preparación y para ello es importante dejar en claro que el lugar cuenta con un sistema de atención bien establecido con el objetivo de llevar un orden en los pedidos y dedicarle el tiempo suficiente a cada Trdelnik. Al llegar, el personal te otorgará una comanda, donde se explican los pasos a seguir y los toppings disponibles para cada uno de ellos. Aquí te los compartimos:

1.- Cobertura:

La cobertura clásica es de azúcar y canela, pero por un costo extra la puedes cambiar por galleta María, galleta Oreo, coco tostado, cacahuate, granillo, almendra o nuez.

2.- Relleno (puedes escoger dos ingredientes):

Para darle el toque base el lugar cuenta con queso Philadelphia, crema de cacahuate, Nutella, crema pastelera, jalea, Hershey´s y cobertura de chocolate.

3.- Fruta (puedes escoger dos ingredientes)

Entre las frutas a elegir se encuentran: fresa, uva, plátano, zarzamora, durazno

4.- Toppings (puedes escoger dos):

Chime Cream cuenta con un total de 39 Toppings diferentes, por lo que su elección puede resultar un poco complicada, sin embargo, logran ajustarse a todo tipo de gustos. Entre ellos destacan: quinoa pops, chispas de yogurt, Kisses, Lenguas de gato, Carlos V, Freskas, Oreo, bombón flameado, Ferrero, Kinder delice y Conejito Turín.

5.- Cobertura de chocolate.

• Nota: todos los Trdelniks llevan helado.

Como se puede leer, cada persona puede armar a su propio gusto y antojo el cono, y eso se agradece bastante porque mejora la experiencia. Además, es importante señalar que en tu compra tendrás acceso a 1 refill de helado y chocolate liquido; asimismo, el Food Truck cuenta con mamilas llenas de jalea que puedes utilizar para elevar el sabor.

Consideraciones importantes sobre ChimeCream Iztapalapa

Al ofrecer un concepto culinario diferente y poco convencional, es normal que ChimeCream cuente con una gran demanda de pedidos, sobretodo durante los fines de semana. Por ello, Julieta Solís, la encargada del local, se sincera al mencionar que su negocio cuenta con un tiempo de espera entre 45 y 60 minutos; sin embargo, hay días que dicha espera puede elevarse hasta las dos horas o reducirse hasta los 5 minutos, todo depende de. Solo podemos agregar que vale la pena lo que se espera.

Aunado a ello, también es importante mencionar que el Food Truck se ubica sobre el camellón gastronómico ubicado frente al Walmart de Plaza Oriente, por lo que podrás encontrar un estacionamiento público cercano para tu auto, aunque también puedes dejarlo sobre la misma Canal de Tezontle. Para finalizar podemos puntualizar que ChimeCream cuenta con un espacio adaptado para el consumo en el lugar y que, además de Trdelniks cuenta con venta de malteadas, cafés, sodas italianas y smoothies.

• Un punto extra al local porque todo su personal es bastante amable, atento y respetuoso.

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Datos generales:

• ¿Dónde? Canal de Tezontle, Área Federal Central de Abastos Iztacalco, 09020, 09310 Ciudad de México, CDMX
• ¿Cuándo? martes a domingo
• ¿Horarios? 14:00 a 22:00 hrs, o hasta agotar existencias
• ¿Costos? $95 pesos el Trdelnik básico
  • el precio puede elevarse por los ingredientes extras.
• ¿Método de pago? Efectivo, tarjeta (débito y crédito) y transferencia bancaria
• ¿Contacto? IG: @chimecream

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Siempre habrá espacio para el postre y más si se trata de un alimento de buen tamaño, presentación, sabor y un toque de extravagancia. Por fortuna, en nuestro recorrido por el oriente de la ciudad nos encontramos con un lugar, La Esquina 24, que además de cumplir con todos los requisitos, en su menú ofrece frappés y malteadas delux con una concha sobre su tapa ¡una maravilla! Aquí te contamos los detalles:

Postres de Litro: Los más grandes y deliciosos de México ¡Ve por el tuyo!

De las crepas a los postres delux y las malteadas con concha

Además de la tortilla y la salsa, algo que no puede faltar en la dieta chilanga es el pan, ya sea dulce o salado. Y aunque el bolillo es el estandarte en este apartado, la concha será quien protagonice este manjar al oriente de la ciudad. La Esquina 24 es un local de postres ubicado en la colonia Tepalcates de la Alcaldía Iztapalapa, el cual se caracteriza por su venta y preparación de postres y bebidas delux, entre las que destacan las malteadas con concha sobre su tapa.

La Esquina 24 surge de un pequeño emprendimiento encabezado por Karla Reséndiz, quien decidió aprovechar sus conocimientos en repostería y su creatividad para montar un pequeño negocio de crepas hace poco más de cuatro años. Sin embargo, su distintivo sabor la llevó a innovar con nuevos ingredientes, que a la postre le permitieron conformar su menú actual. Además, se han ido agregando nuevos productos que de cierta manera han logrado adaptarse a todo tipo de gustos.

Así que, si tú eres amante de lo dulce, déjame decirte que este es el lugar ideal ya que vas a poder encontrar desde lo más sencillo hasta lo más complejo, solo checa su menú:

Menú

Alimentos

Crepas, Waffles, Marquesitas

• Saladas
  • jamón con queso
  • tres quesos
  • hawaiana
  • peperoni con queso
• Dulces (puedes elegir de uno a tres ingredientes)
  • cereal
  • queso manchego
  • fresa
  • queso philadelphia
  • mermelada
  • miel de maple
  • nutella
  • galleta oreo
  • platano
  • cajeta
  • lechera
  • bombones

Deluxe

En esta categoría los postres están diseñados para compartir ya que se les agregan hasta cinco ingredientes, helado y chocolate. Es importante resaltar que el menú cuenta con combinaciones determinadas, sin embargo puedes solicitar la mezcla de tu elección.

• Kinder delice (nutella, galleta oreo, platano, fresa, chantilly, kinder delice y helado)
• Huevo Kinder (nutella, bombones, durazno, chispas, chantilly, huevo kinder, helado)
• Kinder bueno (nutella, queso Philadelphia, bombones, plátano, kinder bueno, nuez)
• Paleta payaso (nutella, bombones, queso Philadelphia, mermelada, fresas, paleta payaso y helado)
• M&m´s (nutella, queso Philadelphia, galleta oreo, durazno, fresas, m&m´s, chantilly y helado)
• Conejo Turín (cajeta, queso Philadelphia, plátano, fresa, nuez, conejo Turín, chantilly y helado)
• Frutas (queso Philadelphia, uva, plátano, fresa, durazno y base a elegir)

Karla nos comentó que para los fines de semana se agregan al menú las Fresas a la Philadelphia; uno de los productos más buscados por los clientes.

Bebidas

• Frappés sencillos
• Chamoyadas
• Icee
• Malteadas
• Cafes fríos
• Sodas italianas

Delux

Al igual que los postres, las bebidas delux están diseñadas para compartir, sin embargo, en este apartado te vas a encontrar con uno de los atractivos principales del lugar: la mini concha sobre su tapa.

• Frappés
  • Ferrero
  • Nerds
  • Kinder bueno
  • Tutsi Pop crema
  • Pay de limón
  • Frutos Rojos
  • Bombones
• Malteadas
  • Conejo Turín cajeta
  • Algodón de azúcar
  • Blue Berry
  • Huevo Kinder
  • Nutella
  • M&m´s
  • Frutos rojos

Atención, detalles, precios y más de La Esquina 24

La Esquina 24 se llama así porque en sus inicios se ubicaba justo en la esquina con el número 24 de la calle General Nicolás Bravo; empezó con una pequeña carpa y ahora cuenta con su propio local en el número 34 de la misma calle.

De este lugar se debe resaltar la amabilidad de su personal, así como la atención al detalle y su buena presentación. Los productos que utilizan son de buena calidad y algunos, como las mermeladas y cremas, son preparados en casa. Además, es un negocio que cumple con las tres bes: bueno, bonito y barato; el producto más caro son las deluxe, pero su precio ronda los $90 pesos; una crepa o bebida sencilla te costará $40 pesos.

A parte, entre semana cuentan con diferentes promociones:

• miércoles están al 3×2 las crepas, waffles y marquesitas en su presentación básica
• jueves son 3×2 en bebidas (excepto productos deluxe)
• si etiquetas al negocio en tu visita, te regalan un waffle.

No obstante, hay dos puntos importantes que debes considerar durante tu visita: el tiempo de espera y la manera de realizar tu pedido. En el primer apartado, Karla y los colaboradores son muy sinceros al decir que la carga de trabajo suele ser muy pesada por lo que, entre semana, puedes llegar a esperar entre 30 y 45 minutos por tus alimentos; para los fines de semana el tiempo de espera aumenta.

Ahora, para realizar tu pedido debes acercarte al personal, ellos te brindarán un papelito y una pluma donde vas a poder anotar tu pedido. Ellos te llamarán una vez que este se encuentre listo. Cuentan con mesas y bancos para que puedas consumir tus alimentos en el lugar, asimismo, ya cuentan con servicio a domicilio a través de plataformas.

En su local vas a poder encontrar spots muy instagrameables, así que no olvides tomarte fotos.

Datos generales:

• ¿Dónde? Gral. Nicolas Bravo 34, Tepalcates, Iztapalapa, 09210 Ciudad de México, CDMX
• ¿Días de servicio? miércoles a domingo
• ¿Horarios? 17:30 a 11:30 p.m, o hasta agotar existencias
  • Es importante considerar que hay días en los que a las 10:30 de la noche ya se acabaron los ingredientes.
• Contacto: 5635316722 (pedidos)
  • IG: @la_esquina_24_tepalcates_

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