{"id":10000000353143,"date":"2026-03-10T10:43:48","date_gmt":"2026-03-10T16:43:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dondeir.com\/?p=10000000353143"},"modified":"2026-03-11T13:42:43","modified_gmt":"2026-03-11T19:42:43","slug":"cafe-leona-el-cafe-de-especialidad-en-la-romita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dondeir.com\/restaurantes\/cafe-leona-el-cafe-de-especialidad-en-la-romita\/2026\/03\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Leona: el caf\u00e9 de especialidad en la Romita con la mejor torta de calamar de CDMX"},"content":{"rendered":"\n

Entre callejones empedrados, casonas antiguas y una de las iglesias m\u00e1s antiguas de Am\u00e9rica se encuentra la Romita<\/strong>, un peque\u00f1o barrio que parece haberse detenido en el tiempo. Justo en una de sus esquinas acaba de abrir uno de los secretos mejor guardados, el Caf\u00e9 Leona<\/strong>, un nuevo caf\u00e9 de especialidad en CDMX<\/strong>, que busca recuperar la tradici\u00f3n de los mesones espa\u00f1oles<\/strong>, esos lugares donde se puede tomar un buen caf\u00e9 por la ma\u00f1ana o una cerveza por la tarde acompa\u00f1ada de algo sencillo pero delicioso.<\/p>\n\n\n\n

Nos fuimos de pinta un viernes por la ma\u00f1ana para probar el flat white y los bocadillos de Caf\u00e9 Leona y te compartimos nuestro veredicto.<\/p>\n\n\n\n

Azuquitar Bakery Cafeter\u00eda en Xochimilco: pinta, juega y disfruta caf\u00e9 al sur de CDMX<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 Leona: un mes\u00f3n de barrio con caf\u00e9 de especialidad<\/h2>\n\n\n\n

Detr\u00e1s del proyecto est\u00e1 Luis Enrique de la Reguera<\/strong>, quien desde hace tiempo ten\u00eda un fuerte v\u00ednculo con la zona, pues tiene la cervecer\u00eda Cru Cru a unos pasos en el mismo barrio. Cuando la miscel\u00e1nea que ocupaba ese local cerr\u00f3, vio una oportunidad para crear un lugar que se convirtiera en el punto de reuni\u00f3n de vecinos y curiosos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSiempre pensamos que esta esquina ten\u00eda mucho potencial. A m\u00ed me recuerda a esos mesones de Espa\u00f1a escondidos en las calles, donde puedes parar por un caf\u00e9, una cerveza y algo rico de comer antes de seguir el camino\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

\"Caf\u00e9
Foto: Alejandra Villegas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El resultado es un espacio que combina caf\u00e9 de especialidad, botanas sencillas y ambiente amiguero<\/strong>, pensado para pasar una tarde larga entre amigos o en familia.<\/p>\n\n\n\n

El espacio es peque\u00f1o. Destaca la barra interna donde el barista, Joco<\/strong>, hace su magia. La vitrina que exhibe los croissants y chocolatines para abrir apetito. Hay un par de mesas en el exterior y una barrita donde puedes ver el tiempo pasar mientras degustas la carta de Leona.<\/p>\n\n\n\n

Claro que es buena opci\u00f3n para desayunar, pero si quieres probar la joya de la casa te recomiendo ir despu\u00e9s del mediod\u00eda:<\/p>\n\n\n\n

La torta de calamar que podr\u00eda ser la mejor de CDMX<\/h2>\n\n\n\n

El gran protagonista del men\u00fa es el bocadillo de calamar<\/strong>, una receta inspirada en los cl\u00e1sicos sandwiches que se venden en Madrid cerca de la Plaza Mayor. Aunque puede parecer simple, lograrlo no fue tan f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n

El equipo de Caf\u00e9 Leona pas\u00f3 varios meses catando y probando mezclas de harina y m\u00e9todos de fritura hasta encontrar la textura perfecta para el calamar: crujiente por fuera, suave por dentro y servido en el pan correcto. <\/p>\n\n\n\n

\"Caf\u00e9
Foto: Alejandra Villegas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El resultado es una torta generosa de calamar frito<\/strong>, sencilla pero muy bien ejecutada, que se ha convertido en la especialidad de la casa. La empiezan a servir despu\u00e9s de mediod\u00eda, como almuerzo o comida. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del cl\u00e1sico bocadillo, el men\u00fa incluye otras opciones como el bocadillo de camar\u00f3n, de jam\u00f3n serrano reci\u00e9n rebanado, pero uno de mis favoritos fue las papas fritas con enlatados<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un bocado s\u00faper monchoso<\/strong> que conjunta la mezcla entre lo espa\u00f1ol y lo mexicano. Colocan una abundante cama de papitas en un plato, luego eliges la lata de tu preferencia, pueden ser mejillones o angulas. Las preparan con un toque de aceite de oliva, salsas y m\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n

\"Caf\u00e9
Foto: Alejandra Villegas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hay una selecci\u00f3n de enlatados y botanas<\/strong>, pensadas para compartir, muy al estilo de las barras espa\u00f1olas.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico tiene 3 de las mejores cafeter\u00edas del mundo 2026; con\u00f3celas<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 de especialidad rico y con algunas innovaciones<\/h2>\n\n\n\n

Aunque el bocadillo de calamar es el gancho gastron\u00f3mico, el caf\u00e9 es el coraz\u00f3n del proyecto<\/strong>. Abrir una cafeter\u00eda en la Roma Norte implica competir con algunas de las mejores barras de caf\u00e9 de la ciudad, por lo que Leona busca hacerse de su propio nombre y espacio.<\/p>\n\n\n\n

El equipo decidi\u00f3 apostar por granos de alta calidad y un barista especializado<\/strong>, el enfoque es que cada bebida est\u00e9 bien hecha con caf\u00e9 mexicano. Cuando los visit\u00e9 ten\u00edan granos de Natural de Atoyac, de \u00c1lvarez Guerrero, para filtrado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Caf\u00e9
Foto: Alejandra Villegas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un flat white<\/strong> llega a la mesa equilibrado, cremoso y con el perfil correcto de sabor. Es de los favoritos del men\u00fa y lo compruebo. Me gust\u00f3 mucho el perfil del caf\u00e9 con un toque de amargor y acidez justo.<\/p>\n\n\n\n

La idea es que el caf\u00e9 se sienta natural dentro del barrio: un lugar donde puedes pasar por la ma\u00f1ana por un espresso o quedarte un rato m\u00e1s largo por la tarde.<\/p>\n\n\n\n

Otro imperdible es el cold brew. Pide el Leona, lleva frutos macerados que combinan bastante bien con el caf\u00e9 fr\u00edo. <\/p>\n\n\n\n

Algo que me gust\u00f3 mucho es que la elaboraci\u00f3n de todo es muy artesanal. Los jarabes para las bebidas as\u00ed como el garnish<\/strong> son hechos en casa. <\/p>\n\n\n\n

\"Caf\u00e9
Foto: Alejandra Villegas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cervezas Cru Cru, tintos de verano y ambiente de barrio<\/h2>\n\n\n\n

A partir del mediod\u00eda, Caf\u00e9 Leona cambia ligeramente de ritmo y el men\u00fa se ampl\u00eda con bebidas que refuerzan su esp\u00edritu de mes\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Entre las opciones destacan:<\/p>\n\n\n\n